Puhtaista vesistä

Puhdasta kalaa

Kuopion Kalatuote Oy

The iTQi Superior Taste Award is a unique international recognition of taste quality. It certifies that the awarded consumer food and drink products have met or exceeded the taste quality expectations of iTQi juries composed by 120 top European Chefs, Sommeliers and beverage experts. The products are tested blind on their own merits following a strict sensory analysis process that guarantees total neutrality.

Yritys

Kuopion Kalatuote Oy on vuonna 1992 perustettu perheyritys, joka valmistaa kalatuotteita kotimaisista järvi- ja merikaloista sekä ulkolaisista kalafileistä. Valikoimassamme on yli 300 valmista kalatuotetta. Kehitämme jatkuvasti uusia tuotteita ja valmistamme niitä myös asiakkaan omilla resepteillä.

 

Raaka-aineiden tuoreus ja erinomainen laatu, perinteiset valmistusmenetelmät sekä kalojen lyhyt matka vesistä ruokapöytään ovat periaatteita, joilla yrityksemme on toiminut jo yli 20 vuotta.

Tuotteitamme

Kaksi tuotettamme, Tsaarin lohi ja kylmäsavulohi, osallistuivat tänä vuonna International Taste and Quality Instituten Superior Taste Award -kisoihin Brysselissä ja iloksemme voimme kertoa, että molemmat tuotteemme ansaitsivat tässä puolueettomassa sokkotestissä kaksi tähteä! Tämä on suuri kunnia, josta olemme erityisen ylpeitä!

Lisää tietoa löydät tästä!

Lämminsavustetut

Kalat ja kalafileet

Loimutetut ja hiillostetut

Kalat ja kalafileet

Graavatut

Kalafileet

Kylmäsavustetut

Kalafileet

Kalakukot

Lämminsavustetut kalat ja kalafileet valmistetaan aina tuoreista ja jäädyttämättömistä raaka-aineista. Savustus tapahtuu perinteisessä savustuskaapissa lempeällä leppäsavulla. Näillä valmistusmenetelmillä saamme aikaan tuotteittemme herkullisen maun.

 

Loimutetut kalat ja kalafileet valmistetaan aina tuoreista jäädyttämättömistä raaka-aineista. Loimutus tapahtuu aidosti avotulella. Valikoimastamme löytyy useita eri pintamaustettuja ja marinoituja makuja.

Graavatut kalafileemme valmistetaan aina tuoreista jäädyttämättömistä raaka-aineista. Fileet suolataan käsin merisuolalla. Valikoimastamme löytyy useita erilaisia vaihtoehtoja.

Kylmäsavustetut kalafileemme valmistetaan aina tuoreista jäädyttämättömistä raaka-aineista.

 

Kylmäsavustus tapahtuu kiviuunissa hidas savustuksella lepäävässä savussa. Näin saamme aikaiseksi niiden ainutlaatuisen maun.

 

The iTQi Superior Taste Award is a unique international recognition of taste quality. It certifies that the awarded consumer food and drink products have met or exceeded the taste quality expectations of iTQi juries composed by 120 top European Chefs, Sommeliers and beverage experts. The products are tested blind on their own merits following a strict sensory analysis process that guarantees total neutrality.

Kalakukot tuoteperheenä on varsin laaja, sillä valmistamme kukkoja  muikusta, ahvenesta, lohesta, lihasta ja lantusta. Valikoimasta löytyy perinteisen mallisia sekä pitkiä tankokukkoja aina 200 grammasta 3,5 kiloon.

 

Kalakukoistamme olemme erityisen ylpeitä, sillä olemme niillä voittaneet Suomen mestaruuden sijat 1 ja 2 vuonna 2014 ja sijat 1 ja 3 vuonna 2015.

 

 

Kalakukkomme valmistetaan APT Aito Perinteinen Tuote – nimisuojan mukaisella reseptillä. Kalakukkoja valmistetaan jo kolmannessa sukupolvessa, 70-vuoden ajalta samoja perinteitä vaalimalla.

 

Kala ruokana

Kala on erityisen suositeltavaa ravintoa, ja sen syömistä tulisi lisätä. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositusten mukaan kalaa olisi hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa aina vaihdellen eri kalalajeja.  Kala sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, paljon proteiinia sekä terveellisiä rasvahappoja. N-3 rasvahappojen ja D-vitamiinin lähteenä kala on loistava valinta. Kala onkin yksi harvoista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä, jota löytyy ravinnosta. On myös osoitettu, että kalasta saatavat hyödylliset rasvahapot vähentävät sydän- ja verisuonitautiriskiä.

 

Kalan rasva on terveellistä rasvaa. Eri kalojen rasvapitoisuus vaihtelee 0,5-30% välillä. Eniten rasvaa on lohessa ja ankeriaassa, kun taas vähän rasvaa sisältävät muun muassa kuha, muikku, särki, ahven ja hauki. Kala on myös yksi parhaimmista eläinkunnan proteiinilähteistä. Kala on myös oiva B12-vitamiinin,jodin, kaliumin ja fosforin lähde.

 

Lähde: www.evira.fi www.thl.fi

 

 

 

YHTEYDENOTOT

 

Lisätietoa, tilauksia, tarjouksia?

Lähetä yhteydenottosi tästä

Seuraa meitä facebookissa

Yhteystiedot

Powered By: Hämähäkkimiehet Oy